So wird’s gemacht: 

• Pro Person ca 200 g griechischen Joghurt (mind 10% Fett) und 4 Kekse (Bisoff-Karamellkekse eignen sich besonders gut)
• Den Joghurt in ein Schälchen geben
• Die 4 Kekse hinein “stellen“
• Abdecken (damit sich keine anderen Kühlschrankaromen einschleichen) und mehrere Stunden kühl stellen.
• Vor dem Genuss z.B. mit Erdbeeren oder Nektarinenschiffchen garnieren und servieren

Schnelles Rezept für Leckermäulchen

Was dieses Rezept so besonders macht, ist die Verwandlung im Kühlschrank. Die Kekse saugen sich mit dem cremigen Joghurt voll, werden weich und ergeben zusammen eine Textur, die an klassischen Cheesecake erinnert. Der griechische Joghurt bringt die typische Frische und Cremigkeit, während die Kekse für harmonische Süße und eine keksige Basis sorgen. Ein paar Stunden im Kühlschrank reichen, am Besten schmeckt es, wenn es am Vortag zubereitet wurde.

Ein Dessert – viele Varianten

Neben proteinreichem Joghurt eignen sich auch Frischkäse, Labneh oder Mascarpone. Und auch bei der Garnitur oder fruchtiger Begleitung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Einfach ausprobieren! Und statt Bisoff-kekse eignen sich ebenso Butterkekse, Shortbread oder auch Oreos.